Avocat au Barreau de Paris depuis 2023, Gauthier Plattelet est collaborateur au sein de la ligne de métiers Droit Fiscal de Gide Paris. Il intervient en fiscalité française et internationale des entreprises et des particuliers.
Gauthier Plattelet est diplômé de l'Université Paris II Panthéon-Assas (Master 2 Droit fiscal - 2017) et de l'Ecole Supérieure des Sciences Economiques et Commerciales (ESSEC Business School) (Mastère spécialisé Droit des Affaires Internationales et Management - 2020).
Il parle français et anglais.