Olivier Prost est associé au sein de l'équipe Commerce international de Gide à Bruxelles. Il est à l'origine du développement de la pratique droit du commerce international et régulation au sein du cabinet.

Il conseille entreprises, associations et gouvernements dans toute la sphère de la sécurité économique européenne comme les instruments du 'jeu à armes égales' (anti-dumping, anti-subvention, FSR et sauvegarde). Ce sont aussi les nouveaux sujets de régulation de la mondialisation : accès au marché, pratiques discriminatoires, réciprocité des marchés publics (IPI), travail forcé, contenu local et douanes (y inclus les règles d'origine). Enfin, le développement européen du contrôle à l'exportation, double-usage et sanctions économiques, comme le contentieux et pré-contentieux européen et OMC.

Olivier est intervenu à l'appui de nombreuses secteurs industriels pour les aider à mettre en œuvre les instruments européens de sécurité économique leur permettant de réaliser les transitions nécessaires dans des conditions de concurrence loyale, sur le marché intérieur européen ou sur les marchés d'export. Il a fait appel pour cela aux instruments commerciaux européens classiques ou à ceux, nombreux, adoptées au cours des 5 dernières années pour mettre l'Europe au niveau de ses principaux concurrents.

Olivier est titulaire d'un DEA de droit communautaire de l'université de Rennes I t d'un maitrise à l'université de Paris I Sorbonne. Il est avocat inscrit au Barreau de Paris depuis 1993 et au Barreau de Bruxelles depuis 1994.